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Sonderkarte

Frischer Spargel

 

 „Böcker Forstmannshof“

 

 

Hausgemachte Spargelcremsuppe

mit Spargelstücken und Sahnehäubchen

€   6. 90

 

 

Spargel im Pfannekuchen

mit geschmorten Schinkenmantel , dazu Sauce Hollandaise und Salat

€  15 .90

 

 

Stangenspargel  „Ravioli“

Wir servieren Ihnen zu diesem Stangenspargel (500g Rohgewicht)

Ravioli gefüllt mit Lachs.- und Spargelmouse

in einer Kräuter-Sahnesauce

€  26. 40

 

 

Spargelkrüstchen

kleines Schnitzel auf Toast, bedeckt von frischem Stangenspargel,

überbacken mit Sauce Hollandaise und Blattsalat

€   16. 80

 

 

Stangenspargel ca. 500g Rohgewicht,

belegt mit Räucherlachs, überzogen mit Sauce Hollandaise und Käse

überbacken, dazu Röstitaler

€   26. 70

 

 

Portion Spargel 500g Rohgewicht

serviert mit Salzkartoffeln, Butter oder Hollandaise

€   18.  90

 

oder wahlweise mit……..

 

  • rohem oder gekochten Schinken oder gemischtem Schinken    € 23. 80

    -    paniertes Schweineschnitzel                                                      € 26. 40

         -    Schweinefilet vom Grill mit frischen Champignons                   € 28. 90

         -    Rinderhüftsteak -medium- gebraten mit Bärlauchbutter         € 30. 90

 

 

Wünschen Sie zusätzlich zu Ihrem Gericht frischen Stangenspargel

( 250 g Rohgewicht ) berechnen wir Ihnen  €  7. 90